Ayam Tandoori

Ramadhan Kesembilan 

Ayam Tandoori

10 ketul peha ayam

3 bawang besar

1 inci halia

1 sudu serbuk kunyit

1 botol yogurt (100ml)

1 sudu serbuk cili

1 sudu serbuk ketumbar

1 sudu serbuk jintan

1 sudu kecil gula

½ sudu lada hitam

1 mangkuk kecil daun ketumbar

Sedikit pewarna merah

Garam secukup rasa.

Cara-caranya

Semua bahan diatas haruslah dikisar terlebih dahulu. Campurkan semua bahan tadi dengan ayam dan perap lebih kurang 1½ - 2 jam. Renjiskan ayam dengan sedikit minyak zaiton. Bakar ayam di dalam ketuhar bersuhu 180 darjah celcius. Setelah masak boleh-lah dihidangkan dengan roti. Kali ini kami menghidangkan dengan Nasi Mentega seperti resepi sebelumnya.

Saya pernah juga mencuba Tandoori Paste oleh Mark & Spencer. Rasanya sangat enak dan cepat disediakan.